グルメガイド
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鯛
説明
おんべ鯛として伊勢神宮に奉納されるほどおいしい篠島の真鯛。 身がしまっていて、食べると甘さが口の中に広がります。 刺身でも塩焼きでもそのおいしさは絶品。 古人も愛した篠島名物の鯛料理をお楽しみください。
食べごろ
通年
ふぐ
説明
知多半島のとらふぐ料理を支えている篠島。 とらふぐの水揚げ量が日本一になることも珍しくありません。 漁師が厳しい冬の海で獲ったとらふぐをお召し上がりください。
食べごろ
10月～3月
鱧
説明
篠島の新名物。特に露を過ぎる頃から脂がのり始め、その上品な味わいはくせになります。
食べごろ
6月～9月
しらす
説明
篠島でもっともさかんなのがしらす漁。 夜半過ぎに漁船群が出港する様子は、港が昼のように明るくなり、圧巻。 食べ方によっていろいろな味が楽しめ、生で食べても釜揚げにしても新鮮さが違います。
食べごろ
4月～12月
あなご
説明
身がしっかりとし、程よい脂がのった穴子。 篠島一番の注目料理です。
食べごろ
通年
たこ
説明
篠島のたこは、島に集まる小魚や貝を餌にしているので肉厚、味も濃厚。 丸茹でにして食べるのがスタンダードですが、しゃぶしゃぶやたこ飯にしてもおいしいです。
食べごろ
通年
地魚
説明
カレイ、アイナメ、メバル、アジ、太刀魚、スズキなど
食べごろ
通年
エビ
説明
シャコ、赤しゃ海老、伊勢海老、車海老など
食べごろ
通年
貝類
説明
アサリ、あわび、サザエ、カキ、平貝、ミル貝など
食べごろ
通年